Tentunya Anda sudah tidak asing lagi bukan dengan
agar-agar? Makanan dengan tekstur yang kenyal ini dibuat dengan bahan utama
rumput laut. Cara mengolah rumput laut menjadi agar-agar ini tidaklah terlalu
sulit, sehingga Anda bisa mencobanya untuk membuat agar-agar sendiri dirumah.
Hasil dari pengolahan rumput laut berupa agar-agar ini berbentuk serbuk yang
nantinya harus dimasak lagi agar bisa dikonsumsi. Nah, dalam pembahasan kali
ini akan diberikan langkah-langkah pengolahan rumput laut menjadi tepung
agar-agar.
Untuk membuat tepung agar-agar maka Anda membutuhkan
rumput laut segar jenis rumput laut Gracilaria. Rumput laut jenis ini mempunyai
warna hijau gelap dengan talus yang kecil dan agak memanjang. Tekstur dari
rumput laut ini agak lembab dan biasanya kotoran yang menempel hanya sedikit.
Cara mengolah rumput laut menjadi agar-agar menggunakan rumput laut Gracilaria
ini cukup mudah, hal ini dikarenakan bahan yang digunakan juga cukup sederhana.
Cara mengolah rumput laut menjadi agar-agar ini bisa
dilakukan dengan hanya menggunakan alat sederhana saja. Anda bisa mencobanya
dirumah dan mulai berbisnis membuat bubuk agar-agar dengan menggunakan rumput
laut. Agar-agar yang dibuat sendiri dengan menggunakan rumput laut ini tentu
terjamin kebersihan dan keamanannya.
Untuk lebih menjamin keamanan produk yang dihasilkan lebih baiknya menggunakan magnet separator yang memiliki kekuatan 10000 - 12000 gauss. Dengan lapisan stainless 304.
