Susu bubuk ini biasa juga
digunakan untuk tambahan dalam pembuatan kue,dalam resep – resep yang adonan
nya akan berpengaruh jika mwnggunakan susu cair.
Dalam Industrial safety Food,Magnet
Separator berperan dalam memisahkana susu dengan cemaran logam ,seperti serpihan
logam,atau serbuk besi yang akan masuk ke dalam produk susu.Magnetic dalam
kajian nya masuk dalam dokumen HACCP atai CCP dimana di sebutkan perlunya
menempatkan magnetic separator.
Angka 10000-12000 adalah
yang paling diminati, selain kekuatan max berada pada +/- 500 di range 12000
gauss, di klaim bahkan dibuktikan menangkap kontaminan ferrous lebih baik
dibandingkan dengan nilai gauss di bawah 10000 gauss. Namun yang perlu menjadi
catatan adalah Magnet tetap memiliki titik jenuh dalam fungsinya sebagai magnet
separator.
Hal itu dapat
disebabkan dengan faktor pembersihan atau cleaning process dan jumlah faktor kontaminan yang muncul pada raw
material atau proses mobilitas produk. Jika jarang dibersihkan maka penumpukkan
ferrous pada magnet akan melemahkan magnet pada sisi terluar, sehingga kurang
dalam penangkapan ferrous. Solusinya adalah skema cleaningnya perlu disesuaikan
dan jika memang terlalu berat kontaminan maka dapat menggukan sistem berlapis
untuk magnetnya. Hal itulah peran penentuan CCP dalam proses produksi.
